顧342 五指毛桃雞湯

2022.02.15 愛修學｜幸福家庭顧問課程第342講

《來一碗春天的雞湯》

1.吃喝的雞湯
2.勵志的雞湯

感恩結緣愛修學，一起和鄒金潤老師走進中醫文化的世界裡，感知中醫文化的偉大魅力……

五指毛桃雞湯，這是廣東人民喜聞樂見的一種吃法，北方的小夥伴，可以換成熟地，也是可以的，這是給正在經歷寒溼侵襲的小夥伴，經絡按導之時，通過脾胃運化之力來祛寒溼，加加氣，提提勁。

五指毛桃，在嶺南地區還是很受歡迎的，國醫大師鄧鐵濤鄧老，等一眾大師都傾力推薦的“五指毛桃”，為啥？因為此等神物有：
益氣而不作火，補氣而不提氣，扶正而不礙邪，用於多溼多虛的體質，而且，經多年食用，頗具效驗。

用料  

顧342 五指毛桃雞湯的做法  

1. 1、用2500ml水，放入五指毛桃，大火燒開，轉小火煮約30-40分鐘。

2. 2、然後下雞肉，關火，蓋上蓋子燜10分鐘，最後大火燒開即可。湯水煮開立即關火，用餘溫把食材煮熟，這種做法叫浸，是粵菜的烹煮技法。既保持肉肉本真鮮味，鮮嫩口感，也能吸收湯汁的效力，又快又美味。
   
   簡單，有效，而且寒溼天用五指毛桃，體內有溼氣就存不了。可以去溼不傷身，扶正、益 氣而不作火，還能補氣，讓我們的氣UP！UP！UP！都是五指毛桃的厲害之處。