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重慶辣子雞,全網最簡單最正宗做法

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重慶辣子雞,全網最簡單最正宗做法的做法步驟圖

重慶辣子雞,愛了愛了

用料  

雞腿 4只
雞蛋 1個
蔥薑蒜 1幹
鹽、胡椒粉
2勺
醬油 2勺

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  1. 醃製。雞肉切小塊,料酒、生抽、鹽、胡椒粉(澱粉、雞蛋),抓勻,醃製20-30分鐘

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  2. 首炸。小火,五成熱時放入雞塊,炸至金黃撈出

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  3. 復炸。油溫上升,炸20秒左右(若使用中大火,油熱後可把鍋移開灶臺)

    重慶辣子雞,全網最簡單最正宗做法的做法步驟圖 第4張
  4. 炒菜。蔥薑蒜爆香,加入花椒(多),爆香後,加入辣椒,全程小火

    重慶辣子雞,全網最簡單最正宗做法的做法步驟圖 第5張
  5. 出鍋。加入雞塊,翻炒,加入芝麻、花生等

    重慶辣子雞,全網最簡單最正宗做法的做法步驟圖 第6張