紅燒日本豆腐——超級簡單又下飯

在學校的時候最喜歡食堂三層的紅燒日本豆腐。逛超市正好看見日本豆腐，買回來自己做，竟然這麼簡單就做出了熟悉的味道，多吃了一碗米飯(๑¯∀¯๑)

用料  

紅燒日本豆腐——超級簡單又下飯的做法  

1. 日本豆腐切片，瀝乾水分

2. 鍋中放少量油，下豆腐煎至兩面金黃

3. 加入焯過水的香菇

4. 醬油，蠔油，糖，鹽，料酒混合到一塊，全部加入

5. 澱粉用水化開，倒入勾芡

6. 小火燜5分鐘

7. 撒上蔥花，出鍋，入口即化，味道鮮美

小貼士

1、剛開啟包裝的日本豆腐有水分，最好晾乾一點再下鍋，避免濺油。
2、下鍋之後不要頻道翻動，日本豆腐太嫩了，容易碎，煎一會，表面金黃再翻動就好了。
3、香菇不易熟，可先在沸水中焯3—5分鐘。