超下飯的開胃菜，你值得擁有！
用料
| 腰柳 | 適量 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 青椒 | 1個 |
| 蔥段 | 兩段 |
| 姜，蒜 | 適量 |
| 木耳 | 適量 |
| 豆瓣醬，糖，料酒，老抽，生抽，醋 | 適量 |
| 澱粉 | 適量 |
【咔咔·食譜】魚香肉絲的做法
肉，姜，蔥，胡蘿蔔，青椒均切絲，蒜切成末待用！腰柳用澱粉，料酒，生抽醃製一下口感更嫩
![「咔咔·食譜」魚香肉絲的做法步驟圖 第2張]( "「咔咔·食譜」魚香肉絲的做法步驟圖 第2張")
小碗裡倒入清水，醋，老抽，生抽，糖，料酒混合液待用
先翻炒肉絲，待肉絲熟即可成起待用
炒料，熱油加入豆瓣醬炒香，依次加入薑絲，胡蘿蔔絲，蔥絲，蒜泥，木耳，青椒絲，每放入一個材料都間隔翻炒半分鐘～不要一次性都放入
之後倒入肉末和備好的料汁兒翻炒片刻
出國前少量澱粉勾芡，即可成盤～超級下飯喲
![「咔咔·食譜」魚香肉絲的做法步驟圖 第3張]( "「咔咔·食譜」魚香肉絲的做法步驟圖 第3張")
小貼士
豆瓣醬比較鹹，配料汁兒的時候儘量少放醬油～更無需放鹽了～
