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用料
彩椒燜脆肉鯇的做法
脆肉鯇魚切片洗淨加生抽澱粉醃製20分鐘以上
紅黃彩椒切菱形片
蔥切段,姜切絲,蔥頭和蒜剁成末
鍋燒熱放油,放入薑絲和蒜末爆香,下魚肉片翻炒至變色,下彩椒翻炒均勻,放白糖生抽胡椒粉翻炒至彩椒變色斷生,加少許水蓋上蓋子燜5分鐘,開蓋,大火收汁撒蔥段
成品
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