酸辣西瓜皮～～不是所有的西瓜，都有好吃的皮啊

我的兒子領我走進“下廚房”，看到他發表了那麼多作品那麼多菜譜，今天我先生下廚房來了道大菜，我就做個開胃小菜吧……記住，做這個菜必須是麒麟瓜哦

用料  

酸辣西瓜皮～～不是所有的西瓜，都有好吃的皮啊的做法  

1. 今天老亮亮買的麒麟瓜不錯，我覺得有菜！

2. 瓜甜皮薄，半個瓜分分鐘幹掉。這菜就算備好啦。

3. 刨去青皮，刨/削淨紅瓤，只留白皮。

4. 洗淨準備切絲

5. 切吧。一刀挨一刀，就行。

6. 青椒也切絲，再準備好蒜末、乾紅辣椒。

7. 鍋中加油，乾紅辣椒和投一半蒜末，爆香。

8. 青椒入鍋，翻炒，加一小勺生抽，再翻炒均勻。

9. 加主菜吧！西瓜皮水份充足，炒制時間不能長，所以要晚點加。翻炒均勻後加鹽，再翻炒均勻加醋，右手繼續炒左手就可以關火了。麒麟瓜皮脆嫩可口了。翻炒

10. 別忘記還有一半蒜末呢，是的，就是關火後再加。這樣才能最大限度保持大蒜素的功效，還有蒜香。

11. 得了！微酸微辣，脆嫩爽口，一家老小都愛吃。