西瓜皮湯

西瓜皮營養十分豐富，含葡萄糖、蘋果酸、枸杞鹼、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、瓜氨酸、番茄素及豐富的維生素C等，有消炎降壓，促進新陳代謝，減少膽固醇沉積的作用。西瓜皮中還含有豐富的纖維素，糖尿病和肥胖症患者都通過吃西瓜皮做成的菜餚可以達到很好的食療效果。

用料  

西瓜皮湯的做法  

1. 吃剩下的西瓜皮，改刀切成小塊或薄片。

2. 放入湯鍋，加適量水（依個人需求）。熬煮10分鐘，出鍋前加適量鹽和香菜碎。

小貼士

依自己備料就行，依個人口味加鹽調鹹淡。