酸辣爽口的醃西瓜皮

夏天到了，又是吃西瓜的季節。西瓜皮通常會丟掉，其實只要有空研究，西瓜皮也是可以吃的，一起看看怎麼做。☺

用料  

酸辣爽口的醃西瓜皮的做法  

1. 新鮮買回來的西瓜，先用小水果刀，把西瓜肉和西瓜皮削出來。

2. 然後用切菜刀，把西瓜皮切成小條，備用。

3. 再用小的水果刀，把西瓜皮的外皮，一塊塊削掉。
   整大塊的削不好削，所以要切成小塊再削。☺
   然後加大半勺鹽，醃半個小時左右。

4. 醃好的西瓜皮，倒掉水份，用自來水泡一會，把鹽徹底的沖洗乾淨，再用純淨水過一遍。☺
   準備一個乾淨的容器，備用。

5. 把西瓜皮放入乾淨的容器，加滿純淨水，加入3勺白醋，6勺白糖，小半勺鹽，2個切碎的幹辣椒，密封，放入冰箱冷藏，醃製4個小時以上即可。
   ☺
   白糖要足夠多，才好吃。

6. 醃製好的的西瓜皮，來一塊 ，還不錯，酸辣爽口，好吃。😄😄☺
   大家做完記得分享哦。

小貼士

醃熟後，如果不夠甜，可以多加點糖。