西瓜皮湯。

姥爺的獨家祕方哦~  

功效與作用
性涼，味甘。清暑解熱，止渴，利小便。用於暑熱煩渴、小便短少、水腫、口舌生瘡。

營養價值
西瓜皮含蠟質及糖。果汁含瓜氨酸、甜菜鹼、蘋果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄紅素、維生素C等。

用料  

西瓜皮湯。的做法  

1. 取挨著西瓜皮上的帶紅色的一點瓤  切片  然後再切條  最好是用刮皮刀刮  這樣更薄

2. 1.  取一小段蔥   切蔥花
   2. 準備一小碗澱粉水
   3. 雞蛋  打散  什麼都不放

3.    
   1.  水燒開放入西瓜皮片 煮開
   2.  煮開後放蔥花  攪勻  
   3.  然後放  蛋液  攪勻  
   4.  放蝦皮  攪勻  
   5.  最後放入澱粉水  攪勻  
   6.  覺得差不多熟了後放鹽 .
         湯料 .味精.  香油.

4. 盛出後根據自己口味  新增醋。

小貼士

湯料  用的是 “久居香”的麵條湯料   
    如果沒有的話  可以不放的
    只不過放了味道  更贊。