用料
| 西瓜皮 | 若干（根據自己需求） |
| 鹽 | 少許 |
| 蒜末 | 3瓣，喜歡吃多放點） |
| 小米椒（切圈） | 兩個 |
| 白糖 | 一勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 辣椒面 | 一小袋（2-3克） |
| 香油 | 1勺 |
不愛西瓜🍉只愛西瓜皮系列之涼拌（酸辣）西瓜皮的做法
西瓜皮把紅色的西瓜肉切除乾淨，洗淨
![不愛西瓜🍉只愛西瓜皮系列之涼拌（酸辣）西瓜皮的做法步驟圖 第2張]( "不愛西瓜🍉只愛西瓜皮系列之涼拌（酸辣）西瓜皮的做法步驟圖 第2張")
切成細條，撒少許鹽巴，輕輕抓均勻，套上保鮮膜或者塑料袋放冰箱冷藏一個晚上。
![不愛西瓜🍉只愛西瓜皮系列之涼拌（酸辣）西瓜皮的做法步驟圖 第3張]( "不愛西瓜🍉只愛西瓜皮系列之涼拌（酸辣）西瓜皮的做法步驟圖 第3張")
第二天從的冰箱取出冷藏的西瓜皮條備用，然後開始調料汁，蒜瓣切碎，小米椒切圈，加入白糖一勺，香醋一勺，生抽兩勺，香油一勺，辣椒麵攪拌均勻後倒入西瓜皮條。
![不愛西瓜🍉只愛西瓜皮系列之涼拌（酸辣）西瓜皮的做法步驟圖 第4張]( "不愛西瓜🍉只愛西瓜皮系列之涼拌（酸辣）西瓜皮的做法步驟圖 第4張")
倒入後拌勻，在進冰箱冷藏2-3個小時後食用更好吃！
![不愛西瓜🍉只愛西瓜皮系列之涼拌（酸辣）西瓜皮的做法步驟圖 第5張]( "不愛西瓜🍉只愛西瓜皮系列之涼拌（酸辣）西瓜皮的做法步驟圖 第5張")
