熱氣騰騰牛尾湯

冬天來了快來一起做暖暖的湯來喝～

用料  

熱氣騰騰牛尾湯的做法  

1. 牛尾在清水中浸泡2小時，中間換兩次水。

2. 牛尾冷水入鍋加入蔥姜料酒焯出血沫，不怕麻煩的寶貝一定要焯水兩次。這樣燉出來的湯才會清亮。

3. 牛尾洗乾淨後加入四分之一洋蔥，一根大蔥的蔥段，一小塊姜。倒入熱水水要多一點。蓋上鍋蓋大火15分鐘後轉中火燉2-3小時

4. 白蘿蔔切成大段，牛尾湯燉出鍋前40分鐘放蘿蔔。

5. 加鹽調味即可，我配料小油菜和粉條。真的是超級鮮美。

小貼士

如果你的牛尾湯煮出來油比較多的話可以把煮好的湯冷藏過夜，牛油就可以輕鬆撈出了。