熱氣騰騰的無麩質南瓜饅頭

這一次的饅頭口感上終於和普通饅頭不是相隔十萬八千里了。

用料  

熱氣騰騰的無麩質南瓜饅頭的做法  

1. 大米粉100g，大米餃子粉50g，南瓜粉50g，木薯澱粉20g混合，椰子糖15g。以上混勻。
   160g常溫水+4g酵母拌勻，加入粉類，拌勻，揉成麵糰。蓋上保鮮膜，烤箱發酵功能放一小時。

2. 
   取出排氣，加入10g椰子油，揉成光滑的麵糰。分成劑子，做6個左右饅頭。
   放在鍋上醒發20分鐘 ，冷水開蒸 ，水沸後大火蒸20分鐘，關火悶5分鐘。出鍋。
   

3. 口感柔軟 ，好吃。