熱氣騰騰-番茄豆腐冬瓜湯

總有不想炒菜不想有油煙的時候，又想吃的熱氣騰騰，那麼這個正合適。

用料  

熱氣騰騰-番茄豆腐冬瓜湯的做法  

1. 鍋裡水燒開，我用的琺琅鍋，小半鍋水就夠了。番茄洗乾淨，表皮劃十字，然後放鍋裡燙1分鐘，撈起來把皮撕掉。
   
   鍋裡放生抽，料酒各一勺，蝦皮，油適量，姜蒜切片放進去。
   冬瓜削皮洗淨切厚片，放鍋裡煮8-10分鐘。然後番茄切塊放進去，放1勺糖。

2. 煮冬瓜的同時，海鮮菇洗乾淨，豆腐切塊。

3. 放進去一起再煮5分鐘。

4. 最後放鹽。湯不要太多，圖中這個狀態會剛剛好，番茄味道濃郁。

小貼士

番茄建議挑口感沙沙的那種，煮出來才好吃。