熱氣騰騰的鐵板豆腐

今天帶給大家一道熱氣騰騰的鐵板豆腐，鐵板豆腐是一道家常菜餚，味道鮮美，做法簡單。讓我們一起來學習一下吧！

用料  

熱氣騰騰的鐵板豆腐的做法  

1. 將豆腐切片，青紅椒切成小塊，洋蔥切絲，木耳泡好，放入盆中備用。

2. 在盆中加入鹽、雞精、料酒、胡椒粉、醬油、耗油、清水、水澱粉，調成料汁備用。

3. 鍋中加入油，燒至八成熱，下入豆腐，炸制金黃色撈出備用。

4. 鍋中留少許油，下入蔥薑蒜末，炒出香味，下入青紅椒、木耳。迅速翻炒幾下，放入炸好的豆腐和攪拌好的料汁。

5. 將鐵板燒熱。

6. 在燒熱的鐵板上倒入少量油，放上洋蔥絲和炒好的豆腐，熱氣騰騰的鐵板豆腐就做好啦！

小貼士

鍋中油燒至八成熱，再下入豆腐，這樣炸制的豆腐更酥脆、更金黃。