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作為蘇州土生土長的人,對海魚很感興趣,營養豐富的同時魚刺又少或者幾乎沒有,但又不會料理,因為喜歡味增,就瞎搗鼓了一道菜來,沒想到味道很鮮美哦
用料
味噌鯖魚的做法
把鯖魚片洗淨後用廚房紙巾吸乾水份,切斷,入盆,放入除了味增外的所有調味料,醃製一會兒
起個油鍋,把魚雙面煎黃,將味增用清水調稀後加入鍋中,中小火煨煮
喜歡帶辣味的,可以少許放入一點青紅椒
一直煮到湯汁收濃,鹽根據口味適量新增,出鍋裝盤即可
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