日本網紅的味噌煮鯖魚（超簡單快手沒腥味）

鯖魚罐頭🥫，營養豐富，食用起來方便，又便於儲存，是日本國民所青睞的食品之一。
    但是近年來，隨著中國國民對鯖魚需求量的增加，加上日本近海的產量的大幅度下降，從去年起，鯖魚罐頭已經處於了斷銷的狀況。嚴重地影響著日本國民的日常生活。
   為此，我只能從超市購買新鮮的鯖魚，回來之後做成料理來滿足家人的要求。
今天給友友介紹一種簡單快手又去腥味的料理方法。

用料  

日本網紅的味噌煮鯖魚（超簡單快手沒腥味）的做法  

1. 將1條鯖魚從中間切成兩片，除去背脊骨間的淤血。再將每片鯖魚分別切成3小片，在每一小片上用刀劃一個十字。鍋內加入少量的水（能沒過鯖魚就可以。水燒開之後，把鯖魚放進鍋裡燙一下（30秒左右）撈出備用。

2. 倒掉剛才焯魚的水。放進鯖魚，往鍋里加入200ml水。放入蒜片和生薑片，倒進所有的調味料，蓋1張錫箔紙或者鍋蓋，小火煮10分鐘。（中途注意別燒幹鍋）

3. 待到鍋裡的湯汁剩一少半的時候，盛出鯖魚，最後把湯汁澆到鯖魚上。這道菜就做好了，

小貼士

為了去腥味，建議在煮之前，一定要先把鯖魚放在熱水裡燙一下。還有要把鯖魚背脊骨附近的淤血除掉。