學日語總是沒有動力，於是計劃慢慢翻譯日文菜譜，既可以分享又可以給自己點動力。原書出處和原文附於最後，完全個人行為、非盈利目的，但願不算侵權……
用量為2人份（主菜）
下面用量裡，1茶匙是5ml（毫升），1湯匙是15ml（毫升）
按書裡的推薦，這個菜譜裡因為需要蛋黃，用剩下的蛋白可以用在蘑菇木須羹裡，正好是搭配的小菜。
另外要說，這個菜譜的分量絕對是日餐分量，按照澳洲的常見菜譜這個量大約也就是1到1.5人份的。除非把配菜、湯和米飯湊全，也許還夠吃。要麼請自行加分量😄
用料
| 鯖魚（我覺得其他帶皮的魚塊也可以嘗試，比如三文魚） | 3條（其他魚的話請自己衡量合適的分量） |
| 荷蘭豆 | 8枚 |
| 香油 | 1/2湯匙 |
| 黃身味噌用料 | |
| 蛋黃 | 1個 |
| 味噌（個人覺得這裡應該是白味噌，因為赤味噌的話就看不出蛋黃的顏色了，不過味道相差不算太大） | 2湯匙 |
| 蒜蓉、薑蓉 | 各1/2茶匙 |
| 香油 | 1茶匙 |
黃身味噌燒鯖魚（譯）的做法
