泡發乾海蔘只需三步

有個海拔1米8的大小夥喜歡吃海蔘，如果給我來電，多半是：＂媽！我想吃海蔘了！＂所以家裡的海蔘一年四季不斷。
於是乎我嘗試了N種幹海蔘泡發的方法，總結了一下，分享下我認為最合適的方法😊

用料  

泡發乾海蔘只需三步的做法  

1. 把幹海蔘放入容器中，倒入足量的純淨水，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏室泡兩天，期間換一次水。

2. 兩天後取出泡軟的海蔘，順著海蔘的小切口剪開(如果很難剪開，可以再泡一兩天)，去除沙嘴，洗乾淨，把裡面幾條白色的莖剪一剪，這樣就不會阻礙下一步的自由膨脹。

3. 把海蔘放入無油的鍋中，加純淨水中小火煮20分鐘，水不要沸騰。

4. 待冷卻後，手感軟柔，以能掐透為準，反之再重複煮的步驟。把軟柔的海蔘再次放入純淨水中，放冰箱冷藏，中間換一次水，2天后就可以食用了。

5. 一次可以發多點，發好後放冰箱冷凍儲存即可。

6. 海蔘的搭配也很廣泛，可蔥油、煲粥⋯⋯