芝麻南瓜糯米餅

用料  

芝麻南瓜糯米餅的做法  

1. 南瓜蒸熟後稱重100克

2. 然後倒入糯米粉，先倒120克（如果太溼再倒餘下的粉）

3. 一直和到成團為止（這裡的南瓜用的是剛蒸好的有溫度，和麵也會比較粘，如果你用冷的南瓜，要取少量麵糰用水煮開再揉成大面團）

4. 然後分成10份

5. 取一個小麵糰從中間按成小碗狀

6. 包入蜜豆（蜜豆本身就比較甜了，所以麵糰中不用加糖，如果你不包餡，根據各人口味在麵糰中決定是不是加些白糖）

7. 包好後收口

8. 翻面後按扁

9. 然後正反面都沾上芝麻

10. 鍋裡放少許油，將芝麻餅放入，慢慢用火煎。注意鍋內最小的是剛放入的，時間長了，會慢慢長大，才會使餅的內部都會熟透，所以一定要小火慢烙，不要著急