🍲最近因為疫情居家隔離,在家裡不斷開發新的菜譜。
🍲這道尖椒肉絲炒方便麵做了好幾次了,得到了室友的一致好評,特把菜譜跟熱愛生活、熱愛美食的朋友們分享一下。
㊗️大家身體倍兒棒、吃嘛嘛香!
用料
方便麵 | 1包 |
豬裡脊肉 | 200-300g |
尖椒 | 1個 |
蔥 | 1/4根 |
蒜 | 3瓣 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
雞精 | 1勺 |
食鹽 | 1勺 |
好吃到爆的尖椒肉絲炒方便麵的做法
準備食材和調味品。
食材:豬裡脊肉、方便麵、尖椒(如果沒有可以用柿子椒代替,但味道不及尖椒)、蒜、蔥;
調味品:食用油、老抽、生抽、鹽、雞精。撈出方便麵後過涼水,再把水瀝乾,這樣麵條更筋道,瀝乾水後的方便麵放在一邊備用。
鍋中倒油,油熱後放入蔥花、蒜片爆香,放入豬裡脊肉炒至變色。
放入尖椒絲,倒入一勺老抽、兩勺生抽、一勺雞精、一勺鹽,中火翻炒1-2分鐘至尖椒斷生。
放入瀝乾水的方便麵,繼續翻炒2-3分鐘,待方便麵著色均勻後關火裝盤。
可以開始享用美味的尖椒肉絲炒方便麵了!
小貼士
全程中火,不能火太大,尤其是後面放入方便麵以後,大火容易使方便麵粘鍋。