尖椒炒筍絲

如果不吃辣就不要嘗試了…挺辣的

用料  

尖椒炒筍絲的做法  

1. 買的筍乾，提前泡發一晚上，切絲。
   

2. 筍切絲，辣椒切絲，蔥蒜切片。

3. 熱油下蔥蒜爆香油，下入兩種辣椒翻炒至味道飄出來嗆鼻子的時候就好了。
   
   下入筍絲。

4. 一勺生抽，一勺雞精，適量十三香，少量的醋。
   
   圖中的鹽改糖….我買的是鹹筍乾，放鹽之後感覺鹹味略重了，要改成糖！
   
   鮮筍正常放鹽。
   
   

5. 翻炒1-2分鐘，裝盤。