青椒肉絲炒方便麵

昨天按照網上的教程炒了一份方便麵，今天覺得還能改良一下，做成自己喜歡的口味，就有了這道青椒肉絲炒方便麵

用料  

青椒肉絲炒方便麵的做法  

1. 準備材料，先調料汁，料汁借鑑了網友的配方，醬油2勺，耗油1勺，糖半勺，攪拌均勻，再加入適量的辣椒粉和1包方便麵調料粉攪勻備用。青椒斜刀切，小米辣，蔥白切碎，與蔥花分開。煮好一包方便麵過涼水備用。瘦肉切絲，肉絲要提前醃製5分鐘，要加入1g鹽，1g醬油，1g菜籽油攪拌均勻備用。

2. 調好的料汁

3. 先開中小火將小米辣和蔥白爆香，接著下入肉絲炒熟，然後下青椒，開中火爆出青椒的香味。

4. 之後加入過好涼水的方便麵快速翻炒均勻，倒入提前調好的料汁，中火勤翻炒，約2分鐘，料汁收緊後，倒入適量的醋提鮮。翻炒均勻即可出鍋。

5. 出鍋之後撒上蔥花。

6. 喜歡吃辣的，多加辣椒粉，小米辣🤣

小貼士

注意，方便麵粉包含有鹽和味精，所以出鍋之前不需要再加鹽和味精，只加入適量醋提鮮即可。