好吃到爆的尖椒雞絲

冰箱還有點雞胸肉不想在白水煮了，所以看看有沒有其他辦法做出來更好吃！

用料  

好吃到爆的尖椒雞絲的做法  

1. 1.雞肉醃製：切絲，➕澱粉➕蠔油（李錦記舊莊）醬油（李錦記蒸魚豉，味極鮮）➕料酒少量➕胡椒粉，用手揉搓拿捏（最關鍵）。

2. 2.青椒切絲，蒜切末，姜切丁，小米辣切段。
   

3. 3.鍋裡倒油，倒入醃製好的雞肉翻炒至熟（期間多翻炒）倒入盤中。
   

4. 4.鍋裡放油，倒入蒜末➕姜丁➕少量小米辣，炒出蒜香，放入尖椒絲翻炒，➕少許綿糖，倒一點料酒，➕少許鹽，放入炒好的雞絲肉，再放剩下的小米辣，翻炒然後準備出鍋。（火候自己把控！）