最近好喜歡尖椒啊。。微辣脆脆的口感在什麼炒菜裡放著都好好吃。夏天的感覺~
用料
| 絲瓜 | 一根 |
| 大尖椒 | 一個 |
| 鹽 | |
| 味精 | |
| 油 |
絲瓜炒尖椒的做法
絲瓜去皮切塊，記得用滾刀法~~~
尖椒去頭，挖出裡面的白芯，切成四條後再切成不粗不細的絲
熱鍋入油，6成熱時下絲瓜，翻炒一下使其均勻沾上油
再入尖椒，炒炒炒~如果覺得有點幹可以加點料酒或者水
直到絲瓜看起來萎掉了~~~放鹽和味精，出鍋
小貼士
絲瓜如果用來做湯可以切薄片，如果用來炒，最好用滾刀（就是一邊斜切一邊滾動絲瓜），因為薄片不容易鏟翻面，而且容易層層疊疊粘在鏟子上，導致受熱不勻
