用料
黃瓜 | 1根 |
麵條 | 3份 |
大蒜 | 4瓣 |
生抽 | 5勺 |
鹽 | 適量 |
蠔油 | 3勺 |
醋 | 1勺 |
西紅柿 | 1個 |
雞胸肉 | 1塊 |
綠豆芽 | 200克 |
超適合夏天的快手涼麵的做法
調料水:鹽、糖、雞精少許,生抽4-5勺,耗油2-3勺,醋1勺(調料的用量根據分量和口味進行調整,我做的是三人份的)
蒜水:大蒜搗碎,1克鹽,用開水沖泡
芝麻醬:芝麻醬3勺、花生醬3勺加一點鹽拌成糊狀黃瓜切絲
配菜我家一般用黃瓜絲、雞胸肉絲、西紅柿片,還有小豆芽。
麵條兩開,同時下小豆芽。
過涼白開
加入前面的調料還有配菜,喜歡吃辣的加入油潑辣子,拌勻開吃,夏天吃特別爽口。