很適合夏天的開胃菜～快手美味涼拌萵筍

簡單，快手，開胃，很適合夏天的一道冷盤。

用料  

很適合夏天的開胃菜～快手美味涼拌萵筍的做法  

1. 萵筍切絲裝盤備用，建議用刀切，用刮絲器的口感沒有那麼脆。

2. 放入沸水中焯一到兩分鐘，不能時間太長，避免影響萵筍口感。

3. 加入涼水，少量白醋，鹽。

4. 燒油，橄欖油最佳。油熱後，加入幹辣椒，花椒粒和蒜末，翻炒幾秒關火放涼。

5. 把泡萵筍的水倒掉，放入少許鹽，菜椒，以及剛才放涼的蒜末辣椒油，翻拌均勻。

6. 裝盤享用吧😀非常開胃。適合夏天的一道冷盤。