夏天沒胃口?吃不下飯?那就試試這個涼拌豆皮(千張)吧
用料
豆皮 | 3-5張 |
胡蘿蔔,黃瓜 | 各1根 |
生抽 | 1勺 |
鹽 | 一丟丟 |
雞精 | 一勺 |
味精 | 一勺 |
白糖 | 小半勺 |
花椒油 | 一丟丟 |
辣椒油 | 一大勺 |
山西陳醋,香油 | 各1勺 |
適合夏天吃的涼拌豆皮的做法
豆皮一切為三
疊放整齊,切絲。越細越好(考驗你刀功的時候到了)
黃瓜切絲
胡蘿蔔先切薄皮
切絲(又到你表演刀法的時候)
菠菜過好水切斷(跟豆皮一起過水)
豆皮過水忘記拍下來了。拿個大盆放豆皮菠菜黃瓜胡蘿蔔倒進去,放鹽(一丟丟)雞精味精白糖攪拌均勻(記得戴手套)
醬油一勺
花椒油一丟丟
陳醋一勺,喜歡吃醋可以多加點
香油一勺
辣椒油一勺,(自己熬的,也可以直接在超市買辣椒油)
攪拌攪拌就OK啦,(重點別忘記戴套)
成品就這個樣子啦,這個是沒有加美顏功能的
小貼士
1胡蘿蔔不用過水,保持營養
2豆皮不過水也可以,拉肚子可不要怪老衲
3有錢的施主可以加香菜(老衲買不起太貴了)
花生米也可以加一點進去
4很簡單吧,施主趕快動起手來吧