清爽‖夏日閒適快手涼拌麵

拌麵是一道簡單又複雜的美食
人人都會做，配料簡單
但稍微差一點比例味道都天差地別

同一個人不同時間做出的拌麵
都可能有不一樣的味道
我覺得這樣也不失為一種人生樂趣

小味道有多種變化
但大方向是完全可以掌控的
怎樣讓你的拌麵清爽可口呢？
一起來看看吧

用料  

清爽‖夏日閒適快手涼拌麵的做法  

1. 快手的關鍵在於合理分配時間
   第一步熱鍋燒水

2. 第二步:
       
   🏁清爽小底料:
           海鮮醬油:醋:鹽:味精
                      1  :3 :0.5:0.2

3. 第三步:
        配菜切絲
    🏁🏁🏁這一步重點在於，有啥切啥
                  但一定不能省略，蔬菜是拌麵口          感清爽的關鍵

4. 第四步:
          煮好的麵條過涼水
          麵條不要煮太軟

5. 第六步:
         做作的擺一個盤

6. 第六步:
         拌開，開造！

7. 🏁關於配料:
   中國人做飯用料講究適量，
   文中配料的比例也只是我大概寫的，
   我每次放的其實都是隨心所欲，
   家常做飯，
   非要細扣調料的比例就沒意思了。
   個人觀點中餐完全沒必要被比例束縛，
   去創造你獨特的口味。
   
   🏁:關於清爽
   
   我對拌麵的理解，
   認為精髓在蒜末，不放不行
   清爽在於不放糖，油，耗油
   用最簡單的材料做出深入人心的美食
   是最高境界，我還差的得很遠
   
   小青菜無論是什麼，一定要放點
   單吃麵條，麵條會很孤單的
   它孤單了，難過了，就清爽不起來了
   要讓它有小夥伴來陪伴
   然後一起整整齊齊的進入你的肚子裡
   
   暫時就這麼多啦
   文中是一人量
   無論身處何地
   也要認真吃飯吶
   End.