很適合夏天的清爽拌麵喲
(順便一說這個調料拌海鮮也是一絕!!)
用料
辣椒粉 | 適量 |
芝麻 | 適量 |
香菜 | 適量 |
小米椒 | 1個 |
小青桔 | 2個 |
生抽 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
糖 | 一丟丟 |
香油 | 半勺 |
蠔油 | 半勺 |
礦泉水 | |
紫洋蔥 | 1/3個 |
超適合夏天的拌麵調料的做法
1.辣椒粉和芝麻適量,澆熱油(如果懶得燒油可以直接加香油)(如果澆熱油後面就不用加香油了哦)
2.加入生抽,醋,蠔油,一丟丟的糖,香菜,小米椒,紫洋蔥,小青桔(切半擠汁進去,不愛吃酸的可以不加,但是最好還是加一點,小青桔是靈魂)加入礦泉水(礦泉水的量取決於要拌的東西的量以及自己的口味鹹淡)
3.調料準備好最好放在冰箱裡冷藏一會,會更好吃哦,拌麵條的話麵條一定要過涼水!!!
4.🌟昨天嘗試了一下不加礦泉水,改成加屈臣氏的蘇打氣泡水!是不一樣的感覺!屬實不錯這個調料拌海鮮和黃瓜也很好吃!
拌海鮮的話可以在辣椒油那一步加點蒜末
我這裡拌的是白蛤,也可以試試加蝦魷魚或者香螺,海鮮的話拌好以後一定要放在冰箱冷藏半小時入味!
小貼士
小青桔和檸檬我都嘗試過,個人覺得加小青桔會更清爽哦!這個配方可能會不太適合不愛吃酸的朋友