可以擺攤的牛肉臊子面

用料  

可以擺攤的牛肉臊子面的做法  

1. 配料列表
   牛肉 牛油火鍋底料 大蔥段 薑片 料酒 清油 八角 花椒 香葉 辣椒 自制辣醬 王家渡百搭醬或者豆瓣醬 番茄醬 蠔油 蒜蓉 生抽 老抽 豆乾 千張
   
   牛腿肉切丁用料酒 十三香 清油醃製30分鐘
   
   我的牛肉是1000克 建議用100-125克得牛油火鍋料 多了太油膩了
   
   熱油放入牛肉丁翻炒至油水分離
   放入幹辣椒段 花椒大蔥 薑片煸炒 最後把所有的食材放進去放入適量水燉煮40-60分鐘
   豆乾可以和牛肉一起放入
   千張在最後20分鐘放入

2. 做好的成品 分開裝起來 用來拌麵
   可以放在冰箱冷藏 吃麵的時候用乾淨勺子舀出來拌麵即可

3. 豆乾和千張可以當做滷菜喜歡也可以放入雞蛋

4. 我做飯的樣子 哈哈 也是廚娘一枚

5. 和好的面

6. 用來做拉條子 等🍜切好多醒一會 下出來比較勁道

7. 最後用牛肉臊子拌麵條  很下飯 也很飽腹

8. 俯拍就是這樣子！

9. 做好呢成品