家常糯米餅

小時候爸爸做，長大了自己做

用料  

家常糯米餅的做法  

1. 第一步:
   在吃飯的碗裡放一小碗糯米粉，然後用溫水和麵，和成溼溼的（比普通的麵糰溼些）。
   

2. 第二步：
   將和好的溼糯米麵團放進蒸鍋裡面蒸5分鐘，然後備用。
   

3. 第三步：
   將剩餘的糯米粉放入大點的碗中，然後依次加入溫開水和蒸熟的糯米糰進行揉搓，在這個過程中麵糰會很熱、很粘手（一定要堅持✊），將麵糰揉至不手稍微有點溫熱為止。將麵糰揉成後加入白糖（根據個人口味新增，如不喜甜食可不加）
   

4. 第四步：
   將鍋中放適量的油，依次將糯米糰放入油鍋中煎熟，開中小火（如果覺得糯米糰粘手，就在手上塗食用油）。煎至兩面金黃色即可撈出食用。

小貼士

1、喜歡吃長沙糖油粑粑的朋友，可以煎完粑粑後另起鍋用紅糖炒個糖油
2、第一步水量以麵粉摸起來不上手為宜。
3、第二步麵糊要蒸，是為了讓糯米餅吃起來外表脆，裡面糯。
4、第四步水量如果稍微加多了點，就多揉幾下麵粉
圖片是原圖拍攝，不喜勿噴