可以去擺攤的雞蛋卷

這個方子來自我的好朋友lynn。她說，哪天要是失業了，她就去菜市場門口擺攤賣蛋卷。

用料  

可以去擺攤的雞蛋卷的做法  

1. 四個雞蛋磕到碗裡。我家本雞蛋太小了，我就拿兩個海鴨蛋湊湊數。

2. 加入糖，用打蛋器混合。（手動蛋抽就行，別整那電動的，因為不需要打發）

3. 低筋麵粉過篩加入蛋液中。用蛋抽混合均勻。千萬不要過於用力和持久，因為這樣容易起筋。

4. 黃油切小塊放入不沾小鍋。

5. 融化成液態。

6. 倒入麵糊中，拌勻。撒入一把芝麻，拌勻。（密集恐懼症患者可以不放芝麻。哈哈）

7. 我的蛋卷鍋登場了。放少許麵糊到鍋上，開啟煤氣灶，煎至上色。離火捲起來。

8. 可以這樣卷。

9. 也可以這樣的卷。冷卻後酥酥脆脆，好吃極了。