可以擺攤的涼皮

今天天氣悶熱，不想開灶。那就來涼皮吧！味道槓槓滴！學會了在外面擺攤都沒問題。

用料  

可以擺攤的涼皮的做法  

1. 碗中一大勺白米醋兌一大勺涼白開備用

2. 一頭蒜切末兌一大勺涼白開備用

3. 準備的花椒，香葉，八角放入鍋中加一碗水燒開一分鐘放涼備用

4. 碗中放入耗油，生抽，芝麻醬。兌涼白開攪勻備用(濃稠度自己掌握，看自己喜歡)

5. 碗中放入辣椒粉芝麻

6. 碗中放入辣椒粉，芝麻淋上熱油備用。(油熱先用小勺淋幾勺拌一下，再把剩下的油澆進去，防止辣椒糊了)

7. 小蔥切花備用

8. 蒜瓣切泥備用

9. 涼皮放入盆中加黃瓜絲，鹽，雞精。把備用的材料都放進去(量自己把握，看自己的口味)攪拌均勻。

10. 裝盤，成品。

小貼士

味道和外面的一點不差，少了綠豆芽，麵筋和花生碎。(家裡沒有這些材料所以沒放)