老媽剪刀面

用料  

老媽剪刀面的做法  

1. 木耳香菇分開泡，香菇水保留。
   湘菜一把切兩段，姜、蔥斜切別太小。
   西紅柿去芯切絲、雞蛋炒好切絲、韭菜切段、香菇木耳切絲。
   剪刀面剪好（剪的熟練可以直接剪開水裡），儘量不要堆疊。

2. 熱油翻炒蔥姜，後下入香菜翻炒出香味，加水，加泡香菇的水，放入調味料。
   與此同時另一個鍋煮水下面。
   

3. 2-3分鐘後撈出湯中所有蔥姜香菜，下入備好的其他所有材料，再煮5分鐘。

4. 面撈出來放入湯中再煮一會，出鍋！