最近很火的網紅剪刀面✂️
很好玩,很適合宅在家的日子找點事情做
也可以跟小朋友一起玩哦,最後做出來的造型很可愛呢
味道上很是驚喜~
不妨試一試吧
用料
普通麵粉 | 300克 |
鹽 | 3克 |
水 | 100克 |
蔥末/蒜末 | 少許 |
辣椒面/粉 | 1勺 |
白芝麻 | 1勺 |
鹽 | 少許 |
生抽 | 2勺 |
陳醋 | 1勺 |
剪刀面✂️—網紅款剪刀面來咯的做法
用裝米的這種量杯 倒入300ml 麵粉(我用的普通麵粉,可能也是高筋麵粉)
在麵粉里加入少許鹽
加入大概100ml左右的的溫水,這裡注意⚠️慢慢加水,一邊加一邊攪拌成絮狀就可以了(麵粉有可能不一樣,可能不用到100ml,也可能不止100ml)
用筷子攪拌成絮狀後就用手揉麵,揉到不粘手又可以成團就可以了,如果特別粘可以再加點麵粉,如果盆子裡的麵粉沒有揉乾淨可以繼續加多丟丟水
揉成大概就這樣就OK啦,很像個土豆🥔
起鍋燒水,水開後放入一小勺鹽
拿起麵糰,一小刀一小刀剪入鍋裡(剪的時候注意不要被下水的麵糰濺起的水燙到)
全部剪完在鍋底,記得中間過程要多攪拌下哦
煮個8分鐘左右,麵糰全部浮上來就OK啦
把麵糰撈起來放入碗裡,撒上備好的蔥末、蒜末、白芝麻、辣椒麵
再加入2勺生抽、1勺陳醋、1丟丟鹽
淋入熱油,哇哇哇。磁出香味
好啦,大功告成👍
最後攪拌攪拌,開吃啦😂