風情烤羊排

用料  

風情烤羊排的做法  

1. 將羊排放入清水浸泡1小時（血水流出）洗淨晾乾水份，入盆放入適量,的料酒、薑片、鹽、生抽（按個人放量）醃製三小時。

2. 烤箱上下火調製220攝氏度預熱。

3. 土豆洗淨削皮切片，烤盤上鋪層錫紙，依次把土豆片鋪在烤盤上，再依次放上羊排和聖女果，灑上研磨黑胡椒和百里香（按個人口味）。

4. 放入烤箱烤20分鐘左右已有汁水流出，再烤15分鐘收汁（按兒子口味放年糕烤2分鐘）出爐。

5. 外焦裡嫩滿口香羊排，配上酥酥糯糯的土豆和解膩的酸酸甜甜的聖女果，完美。