好多剛入廚房的麻麻說,家裡沒有麵條機,我也不會擀麵皮做麵條,沒關係,今天教大家的剪刀面,不用擀麵皮,只要揉好麵糰+一把剪刀就能完成啦~
用料
麵粉 | |
紫薯 | |
南瓜 | |
青菜 | |
鹽少許 |
多彩剪刀面的做法
南瓜用原汁機的冰淇淋頭,搖出南瓜泥
紫薯同樣用原汁機搖出紫薯泥
青菜用原汁機的果汁頭,搖出青菜汁
紫薯泥、南瓜泥、青菜汁分別加入適量的麵粉,少許鹽揉成光滑的麵糰
這是揉好的麵糰,是不是很漂亮呢~可以蓋上保鮮膜醒發一下(10-15分鐘)
接下來這步就很簡單啦~換我們的主角剪刀上場啦~~把麵糰搓成橢圓,按扁,然後拿剪刀剪麵糰就可以啦~不要剪太大,煮得時候會時間比較長,比較難熟哦
完成啦,撒點麵粉以免粘在一起
三種顏色混合的
一下子吃不完的,放盒子裡冷凍起來
小貼士
一般做麵條,我們麵糰都會揉得偏硬一點,比較有嚼勁