萌萌噠海螺饅頭寶寶🐚

只需一根筷子、輕鬆做出萌噠噠的海螺饅頭寶寶。
星期天，寶媽們一起來打個call吧🐚
第一次做視訊，各種的不熟練,不過好在完成了，萬事開頭難，期待明天會更好……😘

用料  

萌萌噠海螺饅頭寶寶🐚的做法  

1. 白麵團：酵母融於溫水靜止五分鐘，混合其他原料，揉成一個光滑麵糰，放一干淨盆內，蓋保鮮膜，28度左右的溫暖處發酵至兩倍大
   綠麵糰：酵母融於溫水靜止五分鐘，混合其他原料，揉成一個光滑麵糰，放一干淨盆內，蓋保鮮膜，28度左右的溫暖處發酵至兩倍大
   （偶爾也會面包機揉麵後，把轉頁取出，兩色麵糰分別包保險膜，放於麵包機麵糰功能發酵至兩倍大）
   

2. 發酵好的麵糰排氣，擀成長方形的面片

3. 綠色面片疊在白麵片上方

4. 從自己方向上捲起，收口壓緊

5. 側面行個禮吧

6. 切成1cm的小段，壓扁

7. 把面片擀成舌頭狀，儘可能減少擀的次數，可以使海螺層次分明，擀成長約筷子，寬約長度三分之一，厚4mm的面片。

8. 補充一張步驟7擀麵皮的長度

9. 右面向中間折回三分之一處

10. 再左面向右折

11. 翻面，用刀背壓出紋路

12. 用筷子豎著串住面片，用手捏住介面處，稍稍打伸。

13. 順時針旋轉180度，筷子向下壓一下。

14. 海螺寶寶登場嘍

15. 將剩下的麵糰依次處理後，放入鋪溼屜布的蒸鍋內進行二次發酵，30分鐘左右，麵糰發到原來的2倍左右時，開大火，水開後蒸15～20分鐘。燜3-5分鐘再開啟蓋。