萌萌噠的小豬饅頭

豬年當然得做幾個小豬饅頭應景了，萌萌噠的小豬饅頭，小朋友們的最愛，祝大家在2019年諸事順利！財源廣進！

用料  

萌萌噠的小豬饅頭的做法  

1. 1、我是用麵包機揉麵，酵母加入溫熱的水中（溫水和體溫差不多，不是熱水）融於水並攪拌均勻，500克麵粉過篩加入牛奶、水、糖、豬油、鹽，如果沒有面包機，分3次倒入水調成絮狀，用手揉光滑，用保鮮膜蓋住

2. 小金豬的做法相同，就是多一步生南瓜切小塊蒸熟，放入主麵糰中一起揉成光滑的麵糰，南瓜含水量大，可以不用再另外加入水和牛奶了，這兩種我是同時一起做的，

3. 發酵2倍大後，醒發好的麵糰取出排氣，均分60克一個的小麵糰，揉成光滑麵糰，團成圓形，用保鮮膜蓋住。

4. 另取兩個小麵糰分別揉進紅曲粉和隔水融化的巧克力。

5. 紅曲粉面團用園形磨具壓出豬鼻子，鼻子用牙籤插兩個孔，再做耳朵，切成正方形中間切開，兩個角捏緊，眼睛用巧克力麵糰搓成小圓

6. 把鼻子和耳朵粘點清水貼在白色麵糰上，
   放在蒸鍋中再次發酵2倍大後，大火燒開中火蒸15分鐘即可，關火後一定要等幾分鐘再開蓋，以免回縮。

7. 可愛的小豬，哪個寶寶會不喜歡呢？萌萌噠小豬,年味十足的小豬，非常喜慶，適合春節制作,你想不想試試呢

小貼士

小貼士
1、面一定要多揉才光滑，加入點豬油麵團會更白更潤
2、小豬的耳朵、鼻子抹點水粘，眼睛也可以用芝麻粘上，也可用烘焙筆畫出自己喜歡的，沒有烘焙筆的可以用綠豆 黑豆做。
3、麵糰發酵不看時間，看發酵狀態一般是發2倍大。