萌萌噠粽子饅頭

端午節到啦~粽子都吃了嗎？別忘了給寶寶也吃個粽子噢~萌萌噠粽子饅頭就很適合寶寶呢~一起給寶寶做起來吧~

用料  

萌萌噠粽子饅頭的做法  

1. 全部食材合集
   工具：和麵盆 量杯 廚房電子稱 矽油紙  矽膠墊 刮板 擀麵杖 保鮮袋

2. 酵母2克倒入100ml的常溫水中，原味麵粉倒入和麵盆中

3. 混合攪拌好的酵母液，少量多次的倒入和麵盆中，邊倒邊用筷子攪拌，直至麵粉成絮狀，盆中無明顯乾麵粉

4. 用手將筷子上的面絮擼到盆裡，有手掌大拇指掌根的位置去將面絮揉和成一個麵糰

5. 將麵糰取出放在矽膠墊上，用搓洗衣服的手法揉，大力的揉啊揉啊揉，直至麵糰切開光滑無明顯氣泡，整個過程大概需要3-5分鐘

6. 將揉好的原味麵糰放在碗裡，蓋上保鮮膜，放置冰箱冷藏
   同樣步驟，處理好綠色的菠菜麵糰和黃色的南瓜麵糰

7. 取出原味白色麵糰，搓長條後，分成均勻的15個小劑子（可藉助廚房稱調整大小）放置在和麵盆中，蓋上保鮮膜或者保鮮袋，防止風乾

8. 取一個小劑子，揉搓成水滴狀，用手掌按壓一下，做粽子的身體

9. 依次處理好全部的粽子身體，用保鮮膜覆蓋住
   取出菠菜味綠色麵糰，同樣步驟分成15個小劑子

10. 取一個綠色的小劑子，再一分為二，分別搓成水滴妝用手掌按壓後，用擀麵杖擀出葉子的形狀，用刮板刻出棕葉的紋路

11. 具體的操作可以看這個小視訊

12. 把綠色棕葉和白色粽子身體連線起來

13. 取南瓜黃色麵糰，揉搓成細條狀，取合適的長度，做成蝴蝶結的形狀，貼上到粽子的身上

14. 給所有的粽子包上蝴蝶結
    後，就可以給小粽子們點上可愛的眼睛嘴巴啦，將牙籤沾溼後，取炒熟的黑芝麻粘到粽子身上，戳一個小洞作嘴巴

15. 鍋中燒水，水開粽子饅頭下鍋蒸12分鐘，關火悶2-3分鐘，輕輕掀開蓋子排氣，就可以取出可愛的粽子饅頭啦

16. 我是落落mom，熱愛下廚，喜歡烘焙，輔食達人，歡迎更多的媽媽們一起交流分享，為愛下廚，成為更好的媽媽

小貼士

因為夏天溫度高，所以當我們操作好全部的麵糰的時候，發酵也是基本完成了
發酵好的麵糰，是之前未發酵時的1.5倍大，輕輕按壓會回彈，放在手心，有棉花糖的觸感