萌萌噠 小老鼠饅頭

鼠年數你最棒。😄

用料  

萌萌噠 小老鼠饅頭的做法  

1. 水，糖，酵母，油，20秒速度3混合。放入麵粉20秒速度3，放入鹽，2分鐘揉麵。

2. 取岀麵糰，分成25至27克一份，揉圓搓成水滴狀。留回一團面做鼻子，耳朵，尾巴。

3. 揉圓手法見上圖。

4. 耳朵0.3克一個，如果只能稱1克，稱好一切為2，揉圓。

5. 水滴狀。

6. 用牙籤。

7. 倆耳朵，沾一點點水，沾在老鼠合適的位置。

8. 鼻子，取少量麵糰，揉入可口粉。

9. 取一小點搓圓，沾水粘到老鼠身上。

10. 尾巴製作。

11. 放上蒸架。蓋上蓋子，溫暖處，比如陽臺太陽底下 ，放置15分鐘，感覺變輕盈了，手指輕按，迅速回彈就發好了。切記不要發太大變形。500克水入鍋，燒到100度後，架上蒸架，18分鐘v小勺。

12. 岀鍋涼卻後，用紅曲粉畫腮紅，色素筆畫眼睛，也可以用黑芝麻代替眼睛。

13. 萌萌噠，我家的老鼠太胖了。

14. 哈哈哈。

15. 胖鼠。

16. 喜歡可以交流，用的小美機器揉麵。

17. 再補一張。