幾乎每一個小朋友都很喜歡吃火腿腸,於是就有了一些卷火腿腸的花樣饅頭做法,但有的寶媽又好氣又好笑的反饋說寶寶把火腿腸吃了,饅頭留下了(我聽到也笑了,現在的寶寶都很聰明滴),於是我花了不少心思和時間設計了這款萌萌蟲花樣火腿腸饅頭,解決一下寶寶吃卷火腿腸的花樣饅頭遇到的問題。
用料
材料1 | ~ |
中筋麵粉 | 100g |
牛奶 | 56克 |
細砂糖 | 10克 |
玉米油 | 3g |
酵母 | 1g |
材料2 | ~ |
火腿腸 | 2根 |
菠菜粉 | 少量 |
黑可可粉 | 少量 |
紅曲粉 | 少量 |
萌萌噠毛毛蟲饅頭,內裡有料哦的做法
將所有材料稱重好,然後將白砂糖,玉米油和酵母倒入牛奶中,攪拌均勻,加入麵粉,和成團,揉勻揉光滑,取出一點白色留用,再取一點加入黑可可粉揉成深咖色,剩餘加入菠菜粉,揉成綠色,然後分成四份,每份40g,剩餘綠色麵糰備用,將火腿腸分成兩半
將40g綠色麵糰對半分開,各20g
取20g綠色麵糰揉勻揉光滑後搓圓,做蟲蟲的頭部
然後將另外20g綠色麵糰搓成一頭粗一頭細的長條,長度大概是21cm
從粗的一頭開始繞在切好的火腿腸上
我取的火腿腸有點長,就掐掉了一點
全部都卷好做為蟲蟲的身體(如圖)
然後將頭部和身體粘合在一起
再取一點點綠色麵糰,揉圓,一個一個貼在身體兩側做蟲蟲的足
取一點點白色麵糰揉圓壓扁,做蟲蟲的眼白
然後再取一點點咖色麵糰,揉圓貼在眼白處,做蟲蟲的眼珠
再取一點點綠色麵糰,揉圓壓扁,用刮板切成兩半,做蟲蟲的眼皮,這樣一隻困的快睡著的蟲蟲的表情就出來了
取深咖色麵糰,搓細,用剪刀剪斷,做蟲蟲的眉毛,再取一點點揉圓做蟲蟲的嘴巴
然後取一點點綠色麵糰搓細,做蟲蟲的觸鬚
然後用細筆刷,沾一點點紅曲粉,塗抹好腮紅,這樣蟲蟲就做好啦,另外三隻表情做法和這只是一樣的,只是表情不同,大家可以看圖做出來,不過圖上只有三隻,因為有一隻為了讓大家看到切面,只好被拉去祭天,進行了腰斬。
當然不是這隻,表情太可憐的,實在不捨得斬它了
全部做好後,放入蒸鍋,發酵到1.5倍大小
冷水上鍋,大火,水開後開始計時,蒸10分鐘,關火,再悶5分鐘,揭蓋,取出晾涼
可憐的這隻蟲蟲,為了讓大家看清楚內部形態,只好被斬了祭天