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麵包機版黑全麥饅頭

食譜館 人氣:7.08K
麵包機版黑全麥饅頭的做法步驟圖

簡單,不用手工揉麵,做了兩次比較成功,留存下來以供查詢

用料  

全麥 500克
一點點
2克
250克左右
酵母 5克

麵包機版黑全麥饅頭的做法  

  1. 500克黑全麥麵粉,250克左右水,一點點白糖和鹽,5克耐高糖酵母

  2. 麵包機放入水,酵母,混合攪拌後加入麵粉,左右對角分別放糖,鹽

  3. 開啟麵包機和麵功能,程式結束以後,再開啟發面模式,發麵結束再啟動和麵模式

  4. 和麵結束拿出麵粉,整理切好放在籠,放冰箱一晚

  5. 拿出來室溫放15分鐘左右,上屜蒸20分鐘,冷卻後5分鐘揭蓋開吃

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