牛肉泡菜芝士焗飯

在韓國唸書的時候，學校門口有家小店賣一碗牛肉泡菜芝士石鍋飯。每次石鍋上桌，呲拉呲拉的聲音，聽著就心生歡喜。幾乎每個禮拜要去吃一次，如今想來，還是意猶未盡。
這個食譜是那碗石鍋飯的改造版，主要是石鍋我們一般家庭用得很少。但是烤箱版的這個飯味道不輸當年的！而且製作起來也很簡單哦！

用料  

牛肉泡菜芝士焗飯的做法  

1. 牛肉末解凍並用清水洗去血水

2. 洋蔥、泡菜切碎，黃豆芽洗淨備用

3. 起油鍋，先下牛肉末與洋蔥，待牛肉變色後，下泡菜繼續煸炒。最後下黃豆芽，煸炒至黃豆芽半熟，關火。

4. 焗碗中加入米飯和拌飯醬（我用的是黑米混合白米飯，其實普通白米飯就好啦）

5. 米飯上鋪好剛剛超好的澆頭（澆頭這個稱呼有沒有很接地氣嘛！）再蓋上馬蘇裡拉芝士。（現在馬蘇裡拉芝士也出這樣的獨立片裝了，超級方便）

6. 焗碗放入烤箱，220度烤10分鐘

7. 飯上撒一點烤紫菜和芝麻，也是棒棒噠！

8. 拌開！吃吧！要是配一杯生米酒簡直太棒了！