白汁牛肉芝士焗飯

用料  

白汁牛肉芝士焗飯的做法  

1. 玉米粒，洋蔥粒，青椒絲，紅椒絲，土豆粒等材料用橄欖油炒熟，期間加入小半勺鹽和適量蠔油調味。

2. 加入白米飯翻炒均勻鬆散，主要是拌飯而不是炒飯，盛入烤碗裡，鋪上已經熟的牛肉粒。

3. 鍋里加入一小塊黃油10g，小火加熱，融化之後加入一匙麵粉攪拌均勻，慢慢倒入150ml牛奶不停攪拌，加入一點點鹽(千萬不要多)和少量黑胡椒碎，煮至冒泡成麵糊狀，倒入烤碗表面鋪平。

4. 提前將馬蘇裡拉芝士放入冷藏室解凍1小時以上，白汁上鋪滿芝士碎，無需預熱空氣炸鍋，120℃烤10分鐘即可上桌。