西紅柿雞蛋餡兒的餃子

這款餃子總能讓我和老公想起當年戀愛的時光……

用料  

西紅柿雞蛋餡兒的餃子的做法  

1. 用熱水燙西紅柿，將西紅柿表層的皮燙裂開，然後去掉西紅柿的皮。

2. 將剝了皮的西紅柿切成碎丁兒

3. 切蔥末

4. 打雞蛋

5. 油要燒的熱熱的再炒雞蛋

6. 放蔥末和鹽，鹽要比平時多放些

7. 等炒好的雞蛋涼了以後拌入西紅柿，注意哦，西紅柿碎丁的水要漏出去一些，不然水太多，會捏不住餃子的哦！

小貼士

1.油燒熱熱的炒雞蛋，雞蛋要炒的碎一些，一邊炒，一邊用木鏟切切。    2.西紅柿切好後要擠出去一些水分，否則餃子餡兒水太多，不好包。    3.雞蛋要冷涼後再拌入西紅柿丁兒。