西紅柿雞蛋餃(素餃)

我比較喜歡吃素菜餡的餃子
這款番茄雞蛋餃 也可以按照個人的喜好 加入一些黑木耳 香菇等等的輔料

用料  

西紅柿雞蛋餃(素餃)的做法  

1. 西紅柿用熱水燙一下去皮

2. 將西紅柿中間部分取出，並且加入一勺糖 讓他不酸澀就好了

3. 將外面果肉部分切成小粒 越小越好，然後將水份儘量瀝乾

4. 把雞蛋和西紅柿中間取出部分混合加入兩勺鹽(因為番茄粒中不加鹽所以雞蛋液中要加稍多一些，這個按個人口味增減即可)，在鍋中倒入少許油 然後做成蛋皮 用鏟子鏟成粒，然後將雞蛋粒和番茄粒混合，放入一勺雞精拌勻.餡就完成了

5. 最後將麵粉揉成團 幹皮包餃子就完成啦 可以將包好的餃子儲存在冷凍裡 隨取隨煮