疫情居家隔離優秀食物—🥟
有肉有菜有蛋有碳水，
可煮可煎可蒸可炸~
一天兩碗足矣！
用料
| 雞蛋 | 6個 |
| 小蔥 | 4根 |
| 鮮肉餡 | 500g |
| 薺菜 | 500g |
| 餃子皮 | 70張 |
| 生薑 | 少量 |
薺菜鮮肉雞蛋餡兒餃子（熟餡兒）的做法
6個雞蛋
![薺菜鮮肉雞蛋餡兒餃子（熟餡兒）的做法步驟圖 第2張]( "薺菜鮮肉雞蛋餡兒餃子（熟餡兒）的做法步驟圖 第2張")
鍋裡煎熟切碎
![薺菜鮮肉雞蛋餡兒餃子（熟餡兒）的做法步驟圖 第3張]( "薺菜鮮肉雞蛋餡兒餃子（熟餡兒）的做法步驟圖 第3張")
小蔥4根切蔥花
![薺菜鮮肉雞蛋餡兒餃子（熟餡兒）的做法步驟圖 第4張]( "薺菜鮮肉雞蛋餡兒餃子（熟餡兒）的做法步驟圖 第4張")
500g肉餡➕適量生抽➕適量生薑末➕適量香油➕適量生粉➕適量胡椒粉➕適量鹽
![薺菜鮮肉雞蛋餡兒餃子（熟餡兒）的做法步驟圖 第5張]( "薺菜鮮肉雞蛋餡兒餃子（熟餡兒）的做法步驟圖 第5張")
500g薺菜焯水捏幹水，切碎備用
![薺菜鮮肉雞蛋餡兒餃子（熟餡兒）的做法步驟圖 第6張]( "薺菜鮮肉雞蛋餡兒餃子（熟餡兒）的做法步驟圖 第6張")
熱鍋燒油炒制肉末變色後加入雞蛋碎加入薺菜碎加入蔥花攪拌均勻
![薺菜鮮肉雞蛋餡兒餃子（熟餡兒）的做法步驟圖 第7張]( "薺菜鮮肉雞蛋餡兒餃子（熟餡兒）的做法步驟圖 第7張")
2斤餡兒大概可以包80個餃子🥟
![薺菜鮮肉雞蛋餡兒餃子（熟餡兒）的做法步驟圖 第8張]( "薺菜鮮肉雞蛋餡兒餃子（熟餡兒）的做法步驟圖 第8張")
2斤餡兒大概可以包80個餃子🥟
![薺菜鮮肉雞蛋餡兒餃子（熟餡兒）的做法步驟圖 第9張]( "薺菜鮮肉雞蛋餡兒餃子（熟餡兒）的做法步驟圖 第9張")
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