小龍蝦豌豆蓋飯(微微微微辣版)

標題要加這麼多個微呢，是因為我要是託縣辣椒，託縣辣椒是不辣的，是香的。我們家有一個四歲的小朋友他也吃不了辣的，所以我基本上都不會太辣。
小龍蝦呢，是吃腐食的。所以在做的過程中一定要把小龍蝦做熟，可能有的人看了就會說你們家有小朋友，為什麼還給吃小龍蝦呢？有次看電影的時候，寶寶問我那是什麼，我說小龍蝦，她說媽媽我想吃小龍蝦。然後她就迎來了她四年以來的第一次小龍蝦。

用料  

小龍蝦豌豆蓋飯(微微微微辣版)的做法  

1. 小龍蝦洗淨焯水(我買的是純小龍蝦尾)
   小龍蝦撈出後用冷水反覆沖洗。
   去殼兒
   豌豆焯水

2. 鍋中放少許油放入13香,蔥，蒜，託縣辣椒芝麻爆香
   放入小龍蝦和豌豆
   放入生抽，蠔油

3. 鍋中倒入清水沒過小龍蝦和豌豆。

4. 小火煮開，大火收汁，臨出鍋時放少許雞精
   盛出一碗米飯倒扣在盤上。多好的菜也盛到盤中
   OK

小貼士

反覆沖洗是為了他稍微勁道一點。
喜歡辣的可以將託縣辣椒換成別的辣椒或者是辣醬。