微辣幹鍋蝦做了幾次了,味道不錯,分享給大家,
不難的,就是把蝦,雞翅,土豆炸好了和其他配菜燜一會,
用料
蝦 | 12只 |
雞中翅 | 8只 |
土豆 | 1個 |
大芹菜 | 1小個 |
紅蘿蔔 | 1小個 |
洋蔥 | 半個 |
青瓜 | 1條 |
平菇 | 十幾朵 |
滷料 | 看圖片 |
豆瓣醬 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
幹辣椒 | 少許 |
微辣幹鍋蝦的做法
蝦處理乾淨,待用
雞翅加奧爾良粉淹20分鐘
根據自己喜歡吃的配菜都可以,蓮藕,菜花也好吃,
幹辣椒家裡剛好沒有了,沒加,也可以加哦,待用
所有菜洗乾淨,切好待用,土豆切條好點,和青瓜差不多大小
起鍋燒油,炸蝦,油可以多點,還有蝦雞翅和土豆
炸好的蝦裝盤待用
炸雞翅,用炸蝦的油可以,雞翅炸好就炸土豆
3樣都炸好啦
爆蒜姜滷料
爆出香味加豆瓣醬,耗油,生抽
把炸好了蝦,雞翅,土豆翻炒均勻,再把其他配菜一起放下去,中火燜兩三分鐘可以了,配菜煮太爛也不好吃,
😁😁
起鍋,撒上白芝麻
小貼士
此菜譜不需要再加鹽了(淹雞翅的奧爾良粉和豆瓣醬都會鹹的,所以無需在加鹽)